Sake Nihonsakari SOUHANA Junmai Guinjo 720ml

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Notas da Adega

Um sake de requinte, da alta classe japonesa. Um sake com os 5 sabores bem equilibrados: Doce, Ácido, Ardido, Amargo e Adstringente. Um perfume encantador de frutado e floral, e o significado para SOUHANA é "Amar Incondicionalmente". Tanto que esse sake é muito procurado nos Dia dos Namorados, Casamento e Bodas.

Digamos que é um sake cheio de história. Começando pela produção deste rótulo que começou como um junmai comum e com uma levedura secreta, no período Edo. E a coisa ainda ganhou uma escala de combiça por todos os japoneses, quando Tosa Yamauchi e depois pelo Imperador Meiji que foram amantes des te sake.

E de tanto que vossa majestade tinha gostado desse sake que seu filho Yoshihito quando se entronizou como Imperador Taishô, foi servido este sake na cerimônia e na festa com os convidados. E não termina aí. A coisa foi para a próxima geração e novamente na entronização para o Imperador Showa e do Imperador Heisei, o sake estava lá e com um percentual de polimento bem mais avançado e rico em aroma. Acabou? Que nada. No casamento do Príncipe Akihito (ascendeu o trono como Imperador Heisei) e a Princesa Michiko, e do Príncipe Naruhito (ascendeu o trono como Imperador Reiwa) e a Princesa Massako, foi servido este sake para selar a união imperial.

Que chique, né!!

Mesmo nos dias de hoje com toda a tecnologia disponível na produção de sakes, o SOUHANA ainda é bastante usado pela Agência da Palácio Imperial. E por causa de muitos mistérios na produção do sake Guinjo SOUHANA, o antigo presidente que fabricava os sakes Dassai, passou uma temporada trabalhando na fábrica Nihonsakari.



Perfil

Categoria: Guinjo (Premium)
Tipo: Junmai (Sem adic.álcool destilado)
Classificação: Doce -4
Polimento: 55%
Arroz: Blend
Acidez: 1,6
Teor Alcoólico: 15,5%


(Após a abertura da garrafa, deverá ser guardada em local refrigerado e consumir em até 30 dias. Aprecie com moderação)


 

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