Sake Taiheizan SHIRAKAMI Kimoto Junmai 720ml
Temperatura
Notas do Adegão
Mais um belo sake Kimoto chegando no Brasil, uma bebida rústica, potente de corpo, aguenta uma grande variação de temperatura, levemente seco, saboroso e um ótimo custo benefício. Paga-se um sake comum levando um premium.
Produzida com a água divina de Shirakami que tem o pH baixo resultando numa acidez incrível, chamando pratos bem encorpados, bem temperados, churrasco coreano ou japonês com bastante molho, tonkatsu, yakitori (tarê), etc.
白神山水を仕込み水に使い、太平山伝統の生酛仕込みで造りました。
白神山地は1993年に世界自然遺産に登録されました。白神山水は原生林の葉土で保水され、地中深くに浸透し、自然に濾過されたやわらかい水です。
キレの良い純米酒に仕上がっています。
Perfil
Categoria: Junmai (Tradicional)
Tipo: Junmai (Sem adição de álcool destilado), Kimoto
Classificação: Levemente Seco +2,5
Polimento: 59%
Arroz: Miyamanishiki (Akita)
Acidez: 1,7 Alta
Teor Alcoólico: 15%
(Após a abertura da garrafa, deverá ser guardada em local refrigerado e consumir em até 30 dias. Aprecie com moderação)
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