Livro RAMEN / LÁMEN por Jo Takahashi + 2 Ramens Japoneses

Que segredos se escondem dentro dessa tigela de macarrão ensopado que conquistou os japoneses e agora vem ganhando outros paladares no mundo inteiro? Seria o mistério de seus caldos complexos?

Ou a história milenar do seu macarrão? O livro Ramen / Lámen passeia pelas histórias sobre o surgimento do macarrão e examina como ele chegou ao Japão e as sabedorias por trás da produção dos caldos; mapeia também os tipos de ramen regionais, mostrando que comida é, sim, uma expressão de identidade e cultura de raiz; sobrevoa temperos e tendências desta comida afetiva para, enfim, aterrissar no Brasil e apresentar alguns guerreiros e amantes desse prato tão democrático quanto complexo.

Além de explorar cada detalhe do prato, o livro também apresenta figuras do cenário gastronômico como empresários da área de gastronomia, chefs, cozinheiros que se encantaram com o prato e resolveram compartilhar essa paixão com o público.

Este livro é uma verdadeira imersão na gastronomia japonesa e um convite para um mergulho no caldo profundo de uma tigela de ramen, um universo de cultura a ser desvendado a cada bocada.

E falando em bocada, na compra do seu livro aqui na Adega de Sake, você leva 2 pacotinhos de Ramens Japoneses de estilos diferentes que vamos escolher para você.

Que tal se deliciar lendo e comendo?

• Editora ‏ : ‎ Editora JBC; 1ª edição (7 novembro 2022)
• Idioma ‏ : ‎ Português
• Capa comum ‏ : ‎ 200 páginas
• ISBN-10 ‏ : ‎ 6555943637
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-6555943634
• Dimensões ‏ : ‎ 20.5 x 2.5 x 21 cm