Shochu TAKACHIHO Destilado de Cevada Maltada Kuro Koji 900ml

Código: TCH-001 Marca: TAKACHIHO 高千穂

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Origem: Miyazaki, Japão

Perfil

Ingrediente: Cevada Maltada com Kuro Koji
Malte: Cevada
Teor Alcoólico: 25%

Temperatura

Com Gelo, Puro, Com Água quente, Em Drinks

Notas da Adega

Normalmente para a maltação do ingrediente para a porudção do Shochu de cereais é feito com o SHIRO KOJI ou Koji Branco, enquanto o Sake é feito com KI KOJI ou Koji Amarelo. O KURO KOJI (Koji Negro) é amplamente usado para a fabricação dos Shochus de Batata-doce que são mais fortes e sabor complexo o que exige mais potência no fungo da maltação.

Este TAKACHIHO usa-se só a Cevada maltada com Kuro Koji o que se torna uma espécie de Single Malte do Shochu. Encorpado, espaçoso e final bem longo. Com gelo é um convite para sashimis de pexies gordos com um bom shoyu e wasabi.

くせがなくコクがある-麦ならではの旨味。麹100％仕込みによる濃厚な風味を、減圧蒸留方式でよりマイルドに仕上げました。
個性を際立たせた白ラベルに比べて飲みやすく、多くの方に味わっていただきたい逸品です。

(Após a abertura da garrafa, deverá ser guardada em local refrigerado e consumir em até 30 dias. Aprecie com moderação)