Sake JÔYO Junmai 720ml

Código: JOY-002 Marca: JÔYO 城陽

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Temperatura

Notas da Adega

Levemente doce logo na entrada da boca, acidez e frescor que evolui bem inundando a boca de umami. Um belíssimo sake para o dia a dia e beber em qualquer parte de uma refeição. Sake para aperitivo, na mesa ou no digestivo. Encorpado e mais rústico, bom para quem aprecia bebidas com pouca elegância. Aquele amigo que chega na sua casa sem avisar, mas que considera bastante.

O ponto forte da fábrica Jôyo é não usar arroz de mesa na produção de sakes, assim como é adotado pela fábrica Hakkaisan em Niigata. Falando em Niigata, o arroz usado é o Gohyakumangoku, só que a espécie foi levada para Kyoto, cultivada e usada neste sake.

Sake Combina bem com:

Tempurá de Folhas como Shissô e Mitsuba, Nikujaga (picadinho de carne com batatas), MaboNassu, Camarão empanado com molho picante.

Perfil

Categoria: Junmai (Tradicional)
Tipo: Junmai (Sem adição de álcool destilado)
Classificação: Levemente Seco +3
Polimento: 65%
Arroz: Gohyakumangoku (Kyoto)
Acidez:
Teor Alcoólico: 15%

(Após a abertura da garrafa, deverá ser guardada em local refrigerado e consumir em até 30 dias. Aprecie com moderação)