Tomar quente 燗酒

TODOS OS SAKES você pode apreciar Gelado, Frio e Temperatura Ambiente. Porém não são todos que você pode aquecer. Explico. Durante o polimento do arroz, camadas externas dos grãos são eliminados para usar somente o núcleo onde se concentra o Amido que irá se fragmentar em Açúcar. Agora quando o polimento não é tão avançado, as proteínas estão presentes na bebida, o que faz o Sake aguentar temperaturas elevadas. E sake quente, é muito bom e economiza bem. Provando você vai entender o que estou dizendo.