Molho YUZU Ikari 220g

Código: IKA-002
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NOTAS DO ADEGÃO

Acho que muita gente já sabe o que é Yuzu. Fruta cítrica da família do Grapefruit. É aquela fruta que fica na fronteiro da laranja e do limão. Usado para temperar molhos, licores (veja aqui), no ponzu para temperar carne, usa também a polpa da fruta no sushi de peixes brancos. Uma delícia!!

Agora tinha um dia quando trabalhava num calor infernal na cozinha. E cadê a animação para comer? Quanto mais pra cozinhar? E quem ia cozinhar. Ficamos uns 5 minutos jogando par ou ímpar para ver quem ia cozinhar. Claro que não fui eu. Meu funcionário acabou pegando cebola, shoyu e udon fresco. Olha tinha um sabor de Se-é-pra-fazer-com-má-vontade-melhor-nem-fazer. E ainda fez o pacote todo que alimentava umas 8 pessoas e estávamos em 3.

O que eu fiz? Peguei todo o udon já pronto e gelei botando cubos de gelo. Fiz um caldo com shoyu, vinagre e espremi Yuzu. COMEMOS TUDO!! A acidez abriu o apetite de um forma, que nem viagra é tão rápido. O cítrico e o perfume do Yuzu deu um realce no macarrão que, tá dando fome enquanto eu escrevo esse texto.

Então, se você gostou da idéia, já tem o molho pronto.


Fabricante: IKARI SUACE CO LTD
Ingredientes: Vinagre fermentado, molho de soja, xarope de glicose-frutose, sal, limão yuzu (citrus ichangensis), flocos de bonito, mel, especiarias, realçador de sabor (INS 621, 635)
CONTÉM GLÚTEN
ALÉRGICOS CONTÉM: TRIGO, SOJA, GERGELIM
Orientação
- CUIDADO VIDRO
- Agite antes de usar.
- Manter armazenado em local fresco ao abrigo da luz.
- Depois de aberto, guardar na geladeira.


HARMONIZAÇÂO

https://www.adegadesake.com.br/sake-momokawa-junmai-720ml


 

 

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