Sake ZAKU MIYABI NO TOMO Junmai Daiguinjo 750ml

Código: ZAK-001 Marca: ZAKU 作

R$ 416,00

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AVISO: Assim que receber o seu sake, mantenha em refrigeração.

Temperatura

Notas da Adega

Um sake dos mais bem colocados Daiguinjos, a categoria mais nobre dos Sakes. Bem frutado, floral, aveludado e sabor encorpado e aconchegante. Seu sedoso é um convite para tomar somente o sake e curtir a vida sozinho ou a dois. E ainda esse sake que é um nobre JUNMAI DAIGUINJO NAKADORI tem um plus fantástico.

Uma boa parte dos Sakes são filtrados e o líquido passa por 3 etapas. O processo consiste em empilhar sacos de moromi, o mosto do sake dentro de uma caixa chamada Funê. Enquanto vai se posicionando nos sacos, a primeira leva de sake vai se derramando para o fundo do Funê que sai pelo cano e coletado em um tanque. Esse sake é chamado de ARABASHIRI que tem o aspecto levemente turvo e branco.

Quando o líquido começa a ficar bem transparente, troca-se o tanque e começa a ser coletado o NAKADORI. O próprio peso dos sacos de moromi fazem uma prensagem natural e retira a "Nata do Sake". Quando não saí mais nenhuma gota, novamente troca-se o tanque e enorme peso desce para dentro do funê e prensa os sacos. Processo chamado de Semê.

Sake que pode ultrapassar expectativas e deixar outras grandes marcas famosas para trás.

作(ざく) 雅乃智(みやびのとも) 純米大吟醸中取り』は、香りと味わいのバランスを追求した奥行のある味わいが特徴の純米大吟醸です。

Perfil

Categoria: Daiguinjo (Super Premium)
Tipo: Junmai (Sem adic.álcool destilado)
Classificação: ND
Polimento: 50%
Arroz: Yamadanishiki (Mie)
Acidez: ND
Teor Alcoólico: 16%

(Após a abertura da garrafa, deverá ser guardada em local refrigerado e consumir em até 30 dias. Aprecie com moderação)