Shoyu YAMASA PARA SASHIMI 200ml

Código: YMS-009
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TIPO DO SHOYU: KOIKUCHI


NOTAS DO ADEGÃO

Cara, como adoro esse Shoyu!! Ele é bem escuro e bem encorpado e por causa do Mirin, ele dá uma cremosidade que aonivés de sentir o shoyu logo de cara, aguarde uns segundo para sentir o molho de soja e peixe juntos. Uma explosão de sabores, um complexo, um desafio!

Para Sushis, eu acabo pincelando o shoyu para deixar 2 segundos. Ele não é tão salgado que um Shoyu e cheio de umami.

Use com moderação.


História do Shoyu Yamasa

Nunca menospreze um erro. Um dia bem no passado, um sacerdote no distrito de Hidaka, em Wakayama, ensinava os moradores de Kishu a fazer o Kinsanji Missô que havia aprendido na China, errou colocando mais água do que devia e começou a sair um caldo na superfície da ânfora onde estava fermentando. Essa é a primeira aparição do TAMARI SHOUYU. 

GUIHEI HAMAGUCHI nasceu em Hinomura, cidade ao lado de Hidaka onde nasceu o SHOYU, inspirado no conterrâneo Jirômon Sakiyama e mudou-se para a cidade pesqueira de Chôshi, na província de Chiba, na região de Kantô e fundou o YAMASA SOY COMPANY em 1645. Por ter um clima semelhante ao de Wakayama, a empresa prosperou e até nos dias de hoje, o Shoyu YAMASA é considerado um dos melhores do mundo, com grande repertório de molhos de soja, por 3 séculos.


Fabricante: YAMASA SOY CO LTD.
Ingredientes: Água, soja, trigo, sal, mirin, vinagre, álcool de cereais, realçador de sabor
CONTÉM GLÚTEN
ALÉRGICOS CONTÉM: TRIGO, SOJA E PEIXE
Orientação
- Embalagem em garrafa VIDRO

- Agite antes de usar.
- Manter armazenado em local fresco ao abrigo da luz.
- Depois de aberto, guardar na geladeira.

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